お知らせ
「 苗加屋 生酛 純米吟醸 」発売
2026.03.05
最もクラシカルな製法で造った、苗加屋シリーズ唯一の生酛造り。
「苗加屋 生酛 純米吟醸」の発売です。
お酒を造る、米と水、その全てを富山にこだわり、地酒であることを見つめ直す 苗加屋。
今回は、苗加屋らしいリッチなインパクトは残しつつ、生酛らしい味のある酸を乗せました。
昨年12月に就任した杜氏 田村は20代。
富山で、おそらく北陸で一番若い杜氏です。
伝統を継承しつつ、今に受け入れらる形に更新していく。
それが造り手としての使命だと考えています。
是非、試してみてください。
●苗加屋 生酛 純米吟醸
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
アルコール分：16度
原料米：富山県南砺産雄山錦100%
仕様：生酛造り、一回火入れ