潔いキレ味。飽きない辛口。
玄人好みの飲み飽きしない辛口酒。
1982年(昭和57年)の誕生来、地元を中心に愛され、
親しまれてきた辛口の定番酒。
冷でもよし、燗でもよし。
うまみをするすると口中に広げ、肴の旨みと同化し、
新たな味わいを引き出す。主張しすぎず、肴のよさを引き出す、
食中酒です。
”旨み”と”キレ味”があるため
・濃い目の味付けのお料理にも相性を示します。
・お燗をしてもアルコール臭が気になりません。
こだわり
この場所で生まれた素材を生かす。
使用する酒米は100%富山県産米。
麹米には酒造好適米として誉高い「五百万石」を使用しています。
由来
「玄」とは奥深いことを意味します。
中国の唐代の禅僧 臨済義玄の言行を弟子がまとめた「臨済録」の中に「三玄」といわれる言葉があります。
「玄中玄」(=真理そのもの)、「句中玄」(=言語における真理)、「体内玄」(=修行で現れる真理)
。
人間の思慮分別を越え、奥深く容易にうかがえない、三つの道理を意味します。
商品一覧
「辛口 玄」プラチナラベル
酸味と旨みのバランスが整った辛口純米酒。
米本来の味をしっかりと感じ取ることができます。
- 冷やして ○
- 常温 ◎
- ぬる燗(40℃) ◎
- 熱燗 ○
◆原料米
五百万石・他
◆精米歩合
67%
◆アルコール
15度
◆甘 辛
◆味わい
180ml 購入はこちら
720ml 購入はこちら
1800ml 購入はこちら
「辛口 玄」金ラベル
玄人好みのキリッとした飲み口の辛口本醸造。
キレの良い旨みが特徴で、和・洋・中いずれの料理にも相性良し。
- 冷やして ○
- 常温 ◎
- ぬる燗(40℃) ◎
- 熱燗 ○
◆原料米
五百万石・他
◆精米歩合
67%
◆アルコール
15度
◆甘 辛
◆味わい
180ml 購入はこちら
720ml 購入はこちら
1800ml 購入はこちら
「辛口 玄」銀ラベル
喉越し良く、爽やかなキレ味の辛口酒。
燗良し、冷や良しと食中酒として最適です。
- 冷やして ○
- 常温 ○
- 人肌燗(35℃) ◎
- 熱燗 ◎
◆原料米
五百万石・他
◆精米歩合
67%
◆アルコール
14度
◆甘 辛
◆味わい
180ml 購入はこちら
720ml 購入はこちら
1800ml 購入はこちら
生貯蔵酒「辛口 玄」
富山県産の米を使い、蔵人が丹精込めて作った本醸生貯蔵酒。
生酒のフレッシュ感を残し辛口酒に仕上げました。
- 冷やして ◎
- 常温 〇
◆原料米
五百万石・他
◆精米歩合
67%
◆アルコール
14度
◆甘 辛
◆味わい
300ml 購入はこちら