2025/06/10
日時：2025年6月7日(土)放送
タイトル：【NHK放映】サタデーウォッチ９で若鶴酒造 稲垣社長への「備蓄米の活用」インタビューが放映されました
内容：コメの価格高騰が社会問題になっている中で、「備蓄米の日本酒造りへの加工用放出を検討する」との小泉農林水産大臣のコメントを受け、弊社にて、NHKサタデーウォッチ９の取材を受けました。現在、日本酒の原料米である「酒米」もまた価格上昇傾向にあり、日本酒そのものの価格高騰が予想され、それが大切な日本の文化である日本酒離れの加速につながることを危惧しています。
現在、若鶴酒造は日本酒の新設備を導入するための工事を行っています。余った古米や古古米等の加工用米でも高品質の日本酒を作ることができる持続可能な体制を整えることで、適正なコストでより幅広い日本酒の味わいを消費者の皆様に楽しんでいただけるよう、より一層、努力してまいります。
番組リンク：
https://plus.nhk.jp/watch/st/g1_2025060702089?cid=jp-7K78K8ZNJV
