風土

Nature

礪波平原水資源豐富。
若鶴威士忌的
芳醇風味從清流中誕生。

富山地図

支承威士忌釀造的好水的存在

支承威士忌釀造的好水的存在

富山縣從以立山連峰為代表的北阿爾卑斯的3000公尺群山,到水深1000多公尺的富山灣,擁有落差4000公尺的變化多端的地形,美麗而富饒的自然環境得天獨厚。

若鶴酒造位於由莊川沖積而成的礪波平原上的礪波市三郎丸,這一帶散居村落廣佈,水資源豐富。
市內有入選名水百選的瓜裂清水 ,清泉噴湧而出。

若鶴酒造自1862年(文久2年)創辦以來就一直使用莊川的清冽河水進行釀酒。
在威士忌釀造中,釀酒用水使用優質水也是不可或缺的條件之一。

支承威士忌釀造的好水的存在

在緩緩流逝的
四季中熟成的威士忌

在緩緩流逝的四季中熟成的威士忌

位於日本海一側的這片土地在熟成環境這方面,被水田所環抱、
冬季多雪的礪波地區,全年氣候濕潤,四季分明,適合威士忌釀造。

威士忌釀造需要非常長的時間。
從釀造開始到推向市場上需要歷經漫長的熟成時間。
夏季開始釀造的威士忌,要幾經碩果金秋、飛雪嚴冬、生機陽春才能熟成。
那風味可以說正是富山特有的威士忌。

在緩緩流逝的四季中熟成的威士忌